Merci à notre chère amie Claudie d'avoir concocté ces succulents sablés !
Sans gluten, au sucre de coco dont l'index glycémique est bas (30), et à la margarine aux huiles de qualité à l'oméga 3, ces véritables délices sont adoptés par les plus gourmands entre nous !
La recette :
Farine de fonio ....................... 150 g
Margarine Vitaquel à l'oméga3 .....60 g
Poudre d'amandes .................... 40 g
Sucre de coco ......................... 40 g
Graines de sésame .................... 30 g
Huile de sésame grillée .............. 10 g
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Les incorporer petit à petit à la margarine en malaxant.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper avec un emporte-pièce,
- Préchauffer le four à 160° et cuire les biscuits pendant 20 minutes environ.
- Pour la digestibilité, ne pas les laisser griller trop fort.
- Laisser refroidir après cuisson.
- Conserver dans une boite à biscuits, ou...déguster !
Bon appétit !!!
