Une plongée dans le monde africain ... Burkina Faso ... Nouna ...
l'Unité de Transformation du Fonio, nommée plus couramment UTF, chez nous ici
dessous !
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C'était en 2008, lors de
l'inauguration du site. La majorité des femmes ci-dessus faisaient partie
de l'équipe de UTF, d'autres sont venu participer aux festivités.
Vous y voyez même notre chère
Fatma, la belle grande sénégalaise à la tenue en argenté et blanc, au milieu.
Avant de faire partie de notre équipe en France, elle a travaillé pendant
quelques mois à l'UTF de Nouna.
Ici en préparation : un énorme
couscous de fonio ! Sur l'image ci dessous vous voyez la sauce ... à
l'africaine, mais bel et bien au tofu !
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| Sauce burkinabé au tofu pour couscous de fonio |
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