jeudi 19 décembre 2019

Crêpe de fonio garnie, recette pour 8 crêpes

Crêpes pur fonio !


Recette de crêpes au fonio 



Pour 8 crêpes
Ingrédients :
- Farine de fonio - 300g
- Sucre de coco * - 3 cuill à café 
- Sel - 2 pincées
- Levure en poudre sans gluten - 2 cuill. à café
- Eau - 1/4 litre
- Lait de coco - 1/4 litre
- Crème de coco - 8 cuill. à soupe

* Pour info : L'index glycémique du sucre de coco est 35, donc très bas.
Jusqu'à 55 c'est bas, de 55 à 65 c'est élevé. 
Saccharose=sucre blanc ou sucre de canne marron sont à 70, donc très élevé.

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